La Galinette
rôtisserie, traiteur ambulant
Présent sur les marchés toulousains, la Galinette propose également aux particuliers, associations ou comités des fêtes d'intervenir dans un rayon de 50 Kms autour de Toulouse et de cuisiner sur place ses spécialités pour 200 personnes.
Poulets rotis
Poulets jaunes fermiers du Gers Label Rouge. Les volailles sont élevées dans le respect de la tradition, en plein air sur parcours herbeux ou boisés dans les fermes du Gers. Nos poulets rotis sont accompagnés de frites maison.
Paëlla
Notre recette de paëlla au poulet et fruits de mer cuisinée sur place : gambas, sèches ou encornets, moules et crevettes, poivron, aïl.
Fideua
Fideua, spécialité culinaire espagnole à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson ou poulet et fruits de mer.
Poulets et oeufs BIO
Poulets rotis biologiques du Lauraguais provenant de la ferme Le Bosc à Trebons sur Grasse (Serge et Laure Marquié) et oeufs BIO "Frais d'Ariège" de la GAEC Brenner à Esplats (09).
Cuisine ambulante
Camion magasin équipé d'une rotissoire d'une capacité de 24 volailles à l'heure, rotissoires d'une capacité de 16 et 24 volailles à l'heure, vitrine chauffante, friteuses, plancha, crépière, frigo, poelles à paëlla.